Kolakakor...

Idag kände jag för att baka, så jag har nyss gjort kolakakor. Det luktar riktigt gott här hemma nu. Det var riktigt roligt att baka och jag ska nog baka något mer ikväll och i morgon. P fyller år på söndag, så det kan ju vara roligt att ha lite fikabröd hemma, ifall någon får för sig att komma hit :)

Kolakakor

* 200 g smör eller margarin (smör är godast!)
* 1 3/4 dl socker
* 1 msk sirap
* 2 tsk bakpulver
* 2 msk vaniljsocker
* 5 dl vetemjöl

Gör så här:

Låt matfettet bli rumsvarmt. Rör matfett och socker till en jämn smet, gärna med elvisp. Tillsätt sirap, bakpulver och vaniljsocker och blanda till en jämn smet.

Tillsätt vetemjölet och kör med elvispen tills smeten "kladdar ihop sig" till mindre små bollar. Tryck ihop degen till en klump och dela den i fyra delar.

Rulla ut varje del till längder, ca 40 cm och lägg dem på plåtar med visst mellanrum eftersom degen kommer flyta ut vid gräddning.

Grädda mitt i ugnen 175 grader i ca 18 minuter.

Låt svalna ett par minuter på plåten innan du skär dem i sneda bitar. Låt dem sedan svalna helt och lägg sedan i burkar med tätslutande lock.

Receptet hittade jag på recepten.se